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本文目录
小龙虾两斤 、川味香辣小龙虾调料 、虾尾植物油、做法做法洋葱(切块) 、家常芹菜(切段) 、麻辣大蒜 、龙虾辣龙姜(切片)、常麻啤酒或料酒 。
2、锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出 。
3 、锅内放油大火炒姜片 、蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料 ，下小龙虾翻炒均匀 。
4 、加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁 ，下洋葱丶芹菜炒香即可出锅
冷冻小龙虾尾一包，带包装9两多 ，化冻后约6~7两 。
小龙虾尾化冻洗净 ，控干水分。
材料合影，白酒啤酒什么牌子的都可以 ，随意 。
热锅倒入植物油60毫升 ，油热下姜丝葱段爆出香味 。
转小火倒入花椒、麻椒、辣椒段 、辣椒面 、郫县豆瓣酱 ，炒出红油 。
龙虾尾入锅 ，转大火，翻炒去水分，沿锅边洒入30毫升白酒 ，继续翻炒。
炒出酒香味 ，加海鲜酱油30毫升 、盐3克、蒜片、香叶 ，继续翻炒。
倒入啤酒180毫升，大火煮开。
加盖焖炖2分钟，打开盖 ，大火收汁 。稍稍留一点点汤汁即可 。
出锅 ，装盘 ！
用料
小龙虾尾
半斤姜4片洋葱半个麻辣干锅料2大勺花椒粒20粒
无需过油麻辣龙虾尾的做法步骤
步骤1
龙虾尾解冻 ，热水焯熟 ，控干水分后备用 ，姜 、洋葱切片（洋葱调味用 ，不吃）
步骤2
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下入龙虾尾和洋葱，姜片不用放油 ，一直中火干炒 ，这一步是为了让龙虾尾里的水分都炒出来。
步骤3
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这是姐姐给的麻辣涮肚料 ，可以炒香锅 ，大家可以根据自己家附近商店可以买到的任何麻辣香锅料来炒 。取麻辣料两大勺 。
步骤4
等待锅中已经大致炒干，出姜和葱的香味儿 ，放入麻辣料 ，这时先不要加水 ，就干炒 ，把麻辣料炒香 。
步骤5
等待每只虾尾都包裹上麻辣料之后 ，根据锅的大小倒入小半杯清水 ，盖上盖子焖1分钟 。
步骤6
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出锅啦，龙虾尾每一个都包裹上了麻辣的味道 ，非常好吃 。而且这种方法非常的省油，做出来的味道也不比重油炸过的差 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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